Lehtikaalisipsit

Olen jo pitkään miettinyt lehtikaalisipsien valmistamista, joten vihdoin oli aika kokeilla! Valmistaminen ei vienyt tuhottoman kauan aikaa, mistä tälle napostelureseptille plussaa. Lähdin liikkeelle varovaisemmin maustaen lehdet vain Himalajan ruususuolalla ja huitaisten muutaman soijanoron lehtien lomaan. Olin varovainen uuniajan suhteen jottei lehdet kärähtäisi. Lehdet olivat osittain rapeita ja osittain sitkeitä pois otettaessa, joten “sipsiefekti” jäi hätähousunapostelijana uupumaan. Jätin annoksen pöydälle kuivahtamaan ja seuraavan päivän koittaessa oli kuin olikin koostumus muuttunut rapsakammaksi ja täten sipsimäiseksi. Ei ollut fail tämäkään kokeilu vaikkei ykkösnaposteluherkuksi noussut, mutta varmasti tulen tekemään näitä uudemmankin kerran ja eri maustekokeiluilla!

• Laita uuni noin 180-200C
• Pese lehdet
• Kuivaa (ravistele tai piiskaa lehtiä vaikka pyyhkeeseen)
• Leikkaa paksu keskiosa pois
• Hiero oliiviöljyä käsillä lehtiin
• Suorista pellille
• Ripaus suolaa (halutessaan voi laittaa lisäksi soijaa, chilijauhetta tai vaikka sitruunamehua)
• Riippuu uunista, mutta lämmitysaika n. 6-8min (kiertoilma plussaa)